サボテンピラフ 《喫茶マウンテン》

喫茶マウンテン名物サボテンシリーズのもう１つ、サボテンピラフです。

こちらは塩コショウベースの味付けで、具に豚肉、玉ねぎ、マッシュルームに生トマトがたっぷり入っていて、サボテンはサボテンスパと同様に細切れにして入っています。

塩コショウのしっかりした味付けに生トマトの酸味が効いて美味でした。サボテンの酸味がトマトの酸味に隠れて存在感が薄かったのがちょっと残念。

サボテンスパ 《喫茶マウンテン》

喫茶マウンテン名物サボテンシリーズの１つ、サボテンスパです。

トマトソースベースで具に豚肉、玉ねぎ、マッシュルームがたっぷり入ったそれだけでも十分おいしいスパゲッティです。

肝心のサボテンはというと

このように、マッシュルームの薄切りと同じくらいの大きさの緑のカケラに切られて入っていました。

キノコかなと思って噛むと独特の酸味が広がり、歯ごたえも面白くいいアクセントです。美味でした。

おまけ。
マウンテンの駐車場の端に植わっているサボテン。

メニューのサボテンの原料はここで自家栽培されているサボテンだというのが専らの噂ですが、どうなんでしょう。

マッスルピラフ 《喫茶マウンテン》

期間限定、数量限定メニュー。

具は小ぶりの牡蠣とやや大きめに切ったニンニクで、味付けはスパイスと洋風ダシに鷹の爪という、シンプルかつ名前通り力強い味のピラフでした。

限定メニュー紹介のYouTubeはこちら。

体重の推移(2025年1月～2月)

「体重の推移(2025年1月)」に2月の体重の推移を追加した記録です。

青い線が毎日の体重、赤い線が体重の５日平均。(クリックすると大きくなります)

ある程度上下動しながらも減少傾向で、2月中旬からはおおむね101kg台を維持しています。このまま101kgを切ってしまおう。