赤えびの炙り焼きと甘えび姿焼き 《桂新堂》

えびせんべいは名古屋名物の１つですが、名古屋人に聞くと名古屋でえびせんべいが１番美味しいのは桂新堂と皆が口を揃えて言うので食べてみました。桂新堂は、名古屋駅のお土産売り場では扱ってませんが、JR名古屋駅ビル高島屋食品売り場で扱っていたりするので、入手はわりと容易でした。

まずは赤えびの炙り焼き

ひとくちかじると口の中にエビの味がぶわーっと広がって、これはえびせんべいではなくてエビのすり身だけを焼いたのではないかと思えるくらいエビの味が濃いです。（原材料を見るとちゃんとデンプン、小麦粉が入っているのでえびせんべいで間違いはないです。）これは虫養いにも酒の肴にもいいですな。美味い。

そして甘えびの姿焼き。

見た通り甘えびを乾燥させて米パフやらで味を整えたもの。これもエビの味がガッツリして美味でした。

えびせんべいというと、エビの味もするせんべいというイメージがありますが、この桂新堂のえびせんべいは、がっつり濃厚なエビの味しかしません。さすが名古屋人が押すえびせんべいです。