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2023年6月の記事

2023.06.21

ベーコンほうれんそうピラフ (ホワイトソース) & 『 デジタルスタンプラリー by JR東海×ENSEMBLE SQUARE』《喫茶マウンテン》

その名のとおり、ホワイトソースが掛かったピラフ。

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マウンテンのメニューにしてはめずらしく、モデラートでまろやかな味でした。

そしてお店のなかにこんなポスターが。(QRコードは、うつすと多分まずいので消しています。)

Mountain

JR東海とENSEMBLE SQUAREのコラボ企画『デジタルスタンプラリー』の名古屋を巡るコースのゴールに喫茶マウンテンが選ばれたとのこと。詳しくはこちらのサイトにて→『DIGITAL STAMPRALLY in 愛知 レトロな街を巡る旅 JR東海×ENSEMBLE SQUARE イチオシTRIP!!|推し旅»UPDATE公式サイト

名古屋以外に犬山や半田を巡るコースがあります。7月31日まで。

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2023.06.20

宇土櫓と戌亥櫓 《熊本城》

宇土櫓は、2022年10月1日から解体修理に着手されましたが、5月27日時点でこんな感じ。宇土櫓の周囲は立入禁止になっていて、本丸広場より天守閣横を渡った橋のたもとからの写真です

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櫓本体はまだ手つかずで、手前にクレーンか何かの基礎みたいな巨大なコンクリートが設置されていました。これから足場や囲いが築かれるのでしょう。

昨年秋には解体が始まっていた戌亥櫓は撤去が済んで今は建物はなにもなくなっていました。(5月27日時点)

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飯田丸の方では石垣の積み直し復旧作業が進んでいるとの報道もありました。まだまだ先は長いですが少しずつ前にすすんでいます。

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2023.06.13

イタリアン (スパゲッティ)〔喫茶マウンテン〕

先日、イタリアーノの回で、よく似た名前のメニューとして紹介したイタリアン、作り方からいわゆる《スパゲティ・ナポリタン》っぽい味かなと予想していましたが、食べてみたらまんまナポリタンでした。

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とはいえそこは喫茶マウンテン、麺はがっつり炒めており、ケチャップとバターをたっぷりつかったしっかりした味に、コショウを主体としたスパイスが効いていて、量は多いが最後まで飽きずに食べられるいいお味でした。

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2023.06.11

肥後花菖蒲

肥後花菖蒲は肥後六花の1つ。大輪の花とキレイに立ち上がった花芯が特徴だそうで。肥後花菖蒲を見ることができるのは、主に熊本市内の水前寺成趣園、熊本市動植物園、八代の松浜軒です。東京の肥後細川庭園にも肥後花菖蒲があるようです。熊本城内の肥後六花園に肥後花菖蒲がありますが震災復興工事でまだしばらくは立ち入り禁止とのこと。

まずは松浜軒。肥後花菖蒲は本来は鉢植えにして座敷で鑑賞するものですが、松浜軒では特別に庭園の池で栽培されています。

池の花菖蒲

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花のアップ

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真横から見ると花芯がピョンと立ってるのがよく見えて綺麗です。

熊本市動植物園は、肥後六花コーナーの一角に肥後花菖蒲の花壇があります。

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花のアップ

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水前寺成趣園では能楽堂の先の橋の近くの川端に鉢植えでおいてありました。

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肥後花菖蒲の実物をしっかりみたのは今回が初めてでしたが、大振りの花に屹立する花芯という、想像以上に力強く派手な花でした。肥後菊以外の肥後六花はだいたこんな派手で力強い感じに品種改良がすすんでいる感じです。

成趣園では、シーズン中に肥後花菖蒲を座敷で展示する会が開催されています。今回は時期が合わずに見られなかったですが、本来の鑑賞のしかたでどのように見えるか、座敷でも鑑賞してみたいものです。

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ナスみそミートスパゲッティ 〔喫茶マウンテン〕

マウンテンには珍しく(笑)名前どおりの味のスパゲティ。

ナスみそミート

みそは、味噌カツの味噌ソースタイプではなく、肉味噌式で参加しているようです。私のときは肉味噌が底に溜まっていたので、最初うす味で最後に濃い味になってしまいました。食べる前によく混ぜればよかったなー。

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ペスカトーレ 〔喫茶マウンテン〕

ペスカトーレは、御存知の通りトマトベースのシーフードスパゲティです。

ペスカトーレ

味は濃厚、鷹の爪が入っていますがピリ辛くらいの辛さで、だけど食べていると顔が汗をかいてくるという不思議な辛さです。具もたっぷり。美味でした。

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コメダの裏技 《サンドイッチ/トーストを食べやすくする》

喫茶コメダは、食べ物の量が多いことで有名です。例えばハムトーストはこれくらいの大きさの、ざっくり3つに切られたサンドイッチトーストがでてきます。

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量が多いのは嬉しいですが、このようにパンが大きいと、大きく口をあけないとかぶりつけず、片手でつまみにくく具がこぼれてしまうことがよくあります。

それを回避してスマートに食べたい人、口が小さくて上手くかぶりつけない人は「4つ切りにしてください」とオーダーすれば以下のような形ででてきます。

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この大きさなら片手で楽に持てて口に入れやすく具がこぼれにくくスマートに食べられます。

逆に1片が小さいので、総量は同じでも食べやすい分、人によっては食べ応えがちょっと物足りなくなるかもしれませんのでそこはお好みに合わせてチョイスするがよろしいかと。

これを書いていて思いついたのですが、このトースト/サンドイッチをさらに大きく《2つ切り》あるいは《切らずに》でオーダーすることはできるのでしょうか。今度あまり混んでない時間帯に聞いてみよう。

【2023年7月18日追記】

あらたな情報を入手しました。コメダのトースト/サンドイッチのスタンダードの3分の1以外の切り方のバリエーションには、4分の16分の1(!)があるとのこと。

私が確認したのではないですが、近くのテーブルでかつサンドを注文した人が切り方の質問をしていて、もれ聞こえた回答からわかりました(^_^;) ちなみにその人は4分の1を頼んだので6分の1の切り方はまだ謎のままです。(まあ2行3列だとは思いますが)

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2023.06.04

ハンバーグカレーライス 〔喫茶マウンテン〕

シンプルなカレーライスにハンバーグが載っています。

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ルーはとろみがあるわけでもなくシャバシャバでもなく、スパイスに最低限の流動性もたせたた感じの独特のルー。味はやや辛でそれほど辛くはないけど食べてると頭が汗をかいてきます。いろんなスパイスの味がして美味。

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