お吸物最中

おすそ分けで《お吸物最中》という面白いものをいただきました。

有り体にいうと懐中汁粉のお吸物版です。

お椀に入れるとこんな感じ。

お湯を注いで

しばらくするとだんだんふやけてきます。

モナカの皮をやぶると中から、ちっさいちっさいお麩さんやお豆腐やお野菜が出てきました。

ちょっと見た目が悪くなってしまいましたが、上品な味のお吸物でした。

京洛辻が花の「花点心」というお品です。

ちなみに、本当は赤味噌仕立てなのですが、開封したときに味噌粉末を結構こぼすという失敗をしてしまってお汁の色が本来より薄目です。