鱧寿司弁当

先日、昼時に新大阪駅で乗換た時に駅弁を物色していたら、鱧寿司弁当を見つけました。

鱧（はも）は京都の夏の風物で、湯引きして梅肉ダレで食べたりするのですが、手間がかかる分ちょっと高級だったりします。このお弁当もいい値段やったんですが、まあ季節もんなんでお昼用に購入しました。

これ京都のお弁当屋さんかなと思ったら

奈良の柿の葉寿司で有名な、ゐざさ中谷本舗でした。意外だったけどちと納得。

中身は、湯引き、笹巻き、ご飯の上に鱧の照り焼きです。梅肉ダレも付いています。笹巻きの中身はこんなんでした。

お味は、湯引きは鱧らしかったですが、薄味の鱧を濃いく味付けした照り焼きとかは、歯応えが鱧なのかなあというところで。まあ季節もんやしこんなもんかなあ という感じでした。